La Dra. Iren Alexoi, nutricionista-dietista, ofrece algunos consejos para un menú equilibrado durante el ayuno, para que no haya problemas si se eliminan ciertos alimentos.
Beber mucho líquido
El ayuno es un período de limpieza del alma, pero también del cuerpo. En los días en que renuncias a la carne, tiene lugar un proceso de desintoxicación en el cuerpo. Por lo tanto, debe hidratarse adecuadamente porque sus riñones están estresados durante este período. Además del agua corriente, no deben faltar en el menú diario las sopas, caldos e infusiones de origen vegetal.
Incluye proteína vegetal en el menú
Nueces, avellanas, cacahuetes, almendras, habas, guisantes, habas, garbanzos, lentejas y soja son fuentes vegetales de proteínas que el organismo necesita durante el ayuno. Los champiñones también contienen muchas proteínas, pero se deben comer con precaución porque son difíciles de digerir. En los días con suelta de pescado, se recomienda comer pescado de cualquier tipo y marisco.
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