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Cómo evolucionaron los precios mundiales de los alimentos en mayo. Los expertos esperan una caída significativa en la producción de granos este año

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La FAO publica mensualmente su propio Índice de Precios de los Alimentos, que mide los cambios de precios en una canasta de alimentos compuesta por cereales, aceites vegetales, productos lácteos, carne y azúcar.

Según la fuente citada, en mayo de 2022, este índice disminuyó un 0,6% con respecto a abril, a 157,4 puntos, frente al valor revisado de 158,3 puntos alcanzado en abril.

A pesar del tímido descenso de mayo, este índice es un 22,8 % superior al de mayo de 2021, aumento que se debe en parte a la preocupación por el impacto de la invasión rusa a Ucrania. Agerpres.

La caída del índice de la FAO en mayo respecto a abril se debe a las caídas en el precio de los productos lácteos, los aceites vegetales y el azúcar.

Por otro lado, el precio de la carne calculado por la FAO ha subido a máximos históricos, y el precio de los cereales también ha subido un 2,2% como consecuencia de la subida del precio del trigo del 5,6% respecto a abril y del 56,2%. en comparación con mayo del año pasado.

Según la FAO, los precios internacionales del trigo han subido en respuesta a la prohibición de exportación anunciada por India, así como a las preocupaciones sobre las condiciones de los cultivos en varios países exportadores y una revisión de las previsiones de producción de Ucrania debido a la guerra.

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Sin embargo, los precios del aceite vegetal cayeron un 3,5% respecto a abril, siendo uno de los motivos la decisión de Indonesia de levantar el embargo a las exportaciones de aceite de palma, sumado a la reducción de la demanda mundial de aceite de palma, soja y colza ante los altos costos de los últimos meses.

«Las restricciones a la exportación crean incertidumbre en el mercado y pueden desencadenar explosiones de precios y una mayor volatilidad. La caída en los precios del aceite vegetal muestra cuán importante es cuando se levantan estas restricciones y se permite que las exportaciones se desarrollen sin problemas «, dijo el Economista Jefe de la FAO, Máximo Torero Cullen.

Estimaciones de la producción de cereales

También el viernes, la FAO publicó un conjunto de estimaciones para la producción mundial de cereales en 2022. La FAO espera que la producción mundial de cereales caiga a 2.784 millones de toneladas, 16 millones de toneladas menos que la producción estimada de 2021. La disminución más importante se prevé en el maíz, seguido del trigo y el arroz, mientras que se prevé un aumento de la producción de cebada y sorgo.

“Estas estimaciones se basan en las condiciones de los cultivos ya sembrados y las intenciones de siembra de los cultivos a sembrar”, dijo la FAO.

Además, se prevé que la cantidad de grano utilizado en todo el mundo disminuya un 20 % en 2022/23 desde 2021/2022 a 2788 millones de toneladas, lo que sería la primera contracción en 20 años.

La fuente dijo que esta disminución sería el resultado de una disminución en la cantidad de cereales utilizados como alimento para animales, mientras que el consumo general de cereales con fines alimentarios seguiría aumentando en paralelo con la evolución de la población mundial.

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Ingeniero mecánico de formación, trabajé en la industria durante 10 años, sobre todo en el sector nuclear. Llevo varios años trabajando como redactor web, utilizando mis conocimientos técnicos para escribir artículos sobre temas específicos, como las finanzas,