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¿Cuáles son los edulcorantes más consumidos? Ventajas y desventajas de su consumo.

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Los edulcorantes son aditivos alimentarios que dan un sabor dulce a los alimentos o líquidos a los que se añaden. Contienen menos calorías que el azúcar (hacia cero), no estimulan la necesidad de consumir algo dulce y no aumentan el riesgo de caries ni los niveles de azúcar en sangre.

Los edulcorantes más consumidos

1. El aspartamo se encuentra en una amplia gama de alimentos, bebidas, dulces, vitaminas y laxantes. Tiene un poder edulcorante 200 veces mayor que el del azúcar.

2. La sacarina o ‘E 954’ es el edulcorante sintético más antiguo, descubierto en 1879. Tiene una intensidad de 200 a 700 veces mayor que la del azúcar y un sabor ligeramente amargo después del consumo.

Ventajas y desventajas de consumir edulcorantes artificiales

PRO: Se recomiendan para personas con diabetes porque no aumentan los niveles de azúcar en la sangre, al igual que el azúcar.

CONTRAS: Algunos edulcorantes pueden causar dolores de cabeza. Los estudios experimentales han demostrado que existe un vínculo entre el aspartamo o la sucralosa y los dolores de cabeza. El dolor y las migrañas pueden desencadenarse después del uso prolongado de edulcorantes.

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Apasionado del running, vegano a los 25 años y comercial de la ropa, me incorporé al equipo de redacción de AltaVision.news en noviembre de 2021