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Nutricionista Şerban Damian, recomendaciones sobre la dieta votadas como las más efectivas

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«Todos queremos perder peso rápido y si los alimentos que comemos durante la dieta pueden ser sabrosos y abundantes. Recientemente, siguiendo un top americano basado en la evaluación de 40 dietas por 27 expertos, la dieta mediterránea ocupó el primer lugar. Fue votada como la quinta dieta más efectiva consecutiva. Más que una dieta, es un estilo de vida saludable que se puede seguir sin demasiada dificultad y durante mucho tiempo. «, Explica el nutricionista Şerban Damian.

La dieta mediterránea es una forma de vida específica de los países del Mediterráneo, como Grecia, Italia, España, Francia. La dieta mediterránea varía según el país y la región, pero se reconoce que es rica en alimentos frescos e integrales (aceite de oliva, nueces, semillas, verduras, frutas y pescado) y pobre en carnes rojas y alimentos procesados.

«El estilo de vida mediterráneo de los pueblos del Mar Mediterráneo ha demostrado con el tiempo que tienen un riesgo mucho menor de enfermedades cardiovasculares, cáncer u obesidad. Los patrones alimentarios de estas regiones difieren, pero tienen en común una serie de principios sintetizados en esta dieta mediterránea. Se centra en verduras, frutas, cereales integrales, frutos secos, legumbres, aceite de oliva, hierbas y especias. El pescado y el marisco se comen al menos dos veces por semana, y el pollo, los huevos y el yogur con moderación, a diario o semanalmente. Los dulces y la carne roja se reservan para ocasiones especiales, y los alimentos procesados ​​deben consumirse lo menos posible. El vino tinto está permitido con moderación, pero no más de una copa al día. No podemos decir que es una dieta para adelgazar en el sentido estricto de la palabra, porque no implica normas estrictas como la exclusión total de determinados alimentos o grupos de determinados macronutrientes, sino que se basa en el consumo equilibrado de alimentos locales, frescos. , alimentos variados, comer en familia con sus seres queridos”, continúa la nutricionista.

La dieta mediterránea trae consigo una serie de beneficios para la salud, desde la pérdida de peso, la salud del corazón y el cerebro, la prevención del cáncer, pero también la prevención y el control de la diabetes. Adoptar la dieta mediterránea puede ayudar a tiempo y prevenir enfermedades crónicas.

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«La investigación ha demostrado que la dieta mediterránea se asocia con una reducción de la mortalidad general, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer. Esto se debe a la variedad de alimentos antiinflamatorios que se encuentran en la dieta mediterránea, como las verduras de hoja verde, los pescados grasos, las frutas y los frutos secos. Existe una fuerte evidencia científica que sugiere que adoptar y adherirse a la dieta mediterránea mejora la salud del corazón y la circulación. Se basa en el alto volumen de grasas monoinsaturadas que se encuentran en el aceite de oliva, los pescados grasos y los frutos secos. Las grasas monoinsaturadas ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL en el cuerpo. El colesterol alto puede causar arterias obstruidas, lo que significa enfermedades cardiovasculares y presión arterial alta. Un metaanálisis publicado en 2019 sugiere que adoptar una dieta mediterránea se asocia con la prevención o reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, obesidad y síndrome metabólico. La dieta mediterránea puede proteger contra el deterioro cognitivo, cuyo riesgo aumenta a medida que las personas envejecen. Un estudio de 500 sujetos encontró que la dieta mediterránea ayuda a mejorar la memoria y reduce varios factores de riesgo de la enfermedad de Alzheimer, mientras que otro estudio concluyó que también reduce el riesgo de demencia o deterioro cognitivo. La dieta mediterránea puede ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre al comer alimentos ricos en nutrientes (verduras, frutas, nueces) y, por lo tanto, proteger contra la diabetes tipo 2. Por lo tanto, la dieta mediterránea se considera una de las formas más saludables de comer, Dr. Serban Damian.

La dieta mediterránea se basa en el estilo de vida tradicional, en el que las personas se limitaban a comer todo lo que podían cultivar y pescar. Para reflejar la dieta mediterránea, el plato perfecto debe ser nutricionalmente equilibrado, diverso y lleno de sabor, textura y color.

«La dieta mediterránea no se creó para perder peso, sino como una forma de vida para muchas culturas. Sin embargo, su adopción como dieta para bajar de peso también tiene una base científica. Varios estudios han demostrado que promueve un estilo de vida saludable que puede contribuir a la pérdida de peso. Las comidas deben ser ricas en vegetales, frutas, granos, frijoles, nueces, semillas, hierbas, especias, y la principal fuente de grasa debe ser el aceite de oliva extra virgen y especialmente los aceites de oliva vírgenes. . Pero ojo con la cantidad de aceite si quieres adelgazar, porque es bastante alto en calorías. En la medida de lo posible, elige la opción completa cuando se trata de arroz, pan o pasta. Los pescados grasos como el arenque, las sardinas, la caballa, el salmón y el atún deben consumirse regularmente, dos veces por semana, ya que son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3. Hay ciertos tipos de alimentos que se incluyen en la dieta mediterránea, pero que deben limitarse y no incluirse en todas las comidas. Estamos hablando aquí de queso, yogur, carne roja y huevos. Se recomienda beber líquidos (6 a 8 vasos al día), preferiblemente agua o té. También puedes disfrutar de un café, pero presta atención a la cantidad de azúcar. La dieta mediterránea puede ayudarte a perder peso, pero no es una dieta milagrosa que te ayude a perder muchos kilos en muy poco tiempo. Es un patrón de alimentación equilibrado y saludable, fácil de seguir a la larga que nos puede ayudar a mantener sin renunciar a los pequeños placeres culinarios. «, recomienda la nutricionista.

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Cuando empieces una dieta mediterránea, no intentes conseguir este equilibrio en cada comida, sino que intenta hacerlo correctamente durante un día o incluso una semana, mientras te adaptas al cambio. A diferencia de las dietas convencionales, la dieta mediterránea no se limita a una cantidad diaria de calorías. Pero si quieres perder peso, además de todos estos deliciosos alimentos nutritivos, asegúrate de incluir el deporte en tu actividad diaria, especialmente si tienes un trabajo de oficina.

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Apasionado del running, vegano a los 25 años y comercial de la ropa, me incorporé al equipo de redacción de AltaVision.news en noviembre de 2021